季節のお料理

柚子あんそば

　お寿司付　￥２，５００(税込) 　　　　　　
　単　品　　￥２，３５０(税込) 

これは間違いなく大人の味です。
酒蒸しにした甘鯛と輪切りにした柚子を軽くお出汁で炊き、 柚子がしんなりしたら、甘鯛と柚子をお蕎麦の上に盛り付け、 淡く葛をひいたお出汁をかけます。 甘鯛の旨味と柚子の酸味と苦味がお出汁の中で溶け合います。
柚子あんそばを食べて「うまい」と思うあなたは「大人」です。