今井のお料理
おでん
おでんと言えば、「え〜っと大根と厚揚げとごぼ天、あとすじも‥‥。」というのが定番ですが、今井のおでんは違います。
鍋焼きうどんと同じ雲井窯の中川一辺陶作の土鍋で９種類がぐつぐつと出て来ます。
９種類のねたに全て別々に下味を付け、最後に一緒に仕上げられます。
鯨の舌（さえずり）、鴨もも肉と葱の串さし、うずら玉子に貝柱、戎橋大寅の串天、もちろん厚揚げ、こんにゃく、大根、焼豆腐も入ってます。
豆ごはんや栗ごはんと一緒におかずとして食べるもよし。お酒のあてにハフハフするもよし。
残ったお出汁で〆にうどんを炊いても美味しいですよ。
その他のお料理
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※国産米を使用しております。
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