2023.12.01 柚子あんそば 〔お寿司付〕 ¥2,350(税込) 〔単 品〕 ¥2,200(税込) これは間違いなく大人の味です。 酒蒸しにした甘鯛と輪切りにした柚子を軽くお出汁で炊き、 柚子がしんなりしたら、甘鯛と柚子をお蕎麦の上に盛り付け、 淡く葛をひいたお出汁をかけます。 甘鯛の旨味と柚子の酸味と苦味がお出汁の中で溶け合います。 柚子あんそばを食べて「うまい」と思うあなたは「大人」です。 Tweet