10月の季節そば

2023.10.01

栗むしあんそば  1,800円(税込)
甘からい味噌で味付けした鴨を入れた粟麩(あわふ)万頭をのせたお蕎麦に、栗と銀杏をちりばめて淡い“あんかけ”にしました。
お椀のふたを開けると、深まりゆく秋の夜の満月が旬の味覚に埋れています。