今井のお料理
おぼろうどん
「おぼろ昆布」と「とろろ昆布」の違いをご存知ですか？
「とろろ昆布」は、皆さんも馴染みのある糸状に削られた昆布です。
「おぼろ昆布」は、きれいに伸ばされた昆布を職人が専用の包丁で一枚一枚丁寧に削って作られます。
上質な太白おぼろ昆布を使った「おぼろうどん」は、今井の出汁にさらなる旨味を加えています。
その他のお料理
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※国産米を使用しております。
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