５月の季節そば

2023.04.30

道頓堀今井本店 

うしおそば　￥１，９００(税込)
その昔、浪速の人々は五月を「魚島」と呼びました。普段は高級なお鯛さんが、この時期だけは庶民も楽しめたそうです。
 鯛本来の旨みを逃さない様に厚めの切り身にし、熱々の今井の出汁をたっぷりとかけた鯛茶風のおそばです。